
Bo Innovation
Пишите в Whatsapp 24/7О ресторане Bo Innovation
Bo Innovation — легендарный ресторан высокой кухни в центре Гонконга, удостоенный звезд Michelin и международного признания. Это не просто гастрономическое место, а настоящая лаборатория вкуса, где традиционные китайские блюда преображаются в футуристические шедевры благодаря инновационным технологиям и молекулярным подходам. Заведение воплощает философию прогрессивной кухни, в которой каждый элемент — от ингредиентов до подачи — тщательно продуман и художественно оформлен.
Меню и концепция
Идеолог и шеф-повар ресторана — Альберт Ав, известный своими смелыми экспериментами, которые соединяют науку, искусство и гастрономию. В основе концепции — глубокое уважение к китайским традициям в сочетании с авангардными техниками.
Меню представлено в формате дегустационных сетов из 8–12 курсов, где каждое блюдо — это гастрономический рассказ, полный неожиданных текстур, температур и вкусов. Здесь можно встретить привычные ингредиенты в абсолютно новой интерпретации, дополненные локальными деликатесами и элементами мировой кухни.
Интерьер и атмосфера
Интерьер Bo Innovation отражает концепцию свободы и креативности. Пространство оформлено в индустриальном стиле с элементами футуризма: бетон, металл, мягкий свет и графичные формы создают атмосферу, где главное внимание сосредоточено на еде. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать за работой команды шефа и почувствовать себя частью уникального гастрономического действия. Камерная атмосфера, профессиональный сервис и отсутствие лишнего пафоса делают ресторан особенно привлекательным для настоящих гурманов.
Напитки
Bo Innovation предлагает впечатляющий выбор напитков, идеально дополняющих изысканное меню. Винная карта охватывает ведущие винодельческие регионы Европы, США и Австралии, с акцентом на органические и редкие марки. Любителям чего-то особенного предложат коллекцию азиатских дижестивов, японского виски, премиального сакэ и эксклюзивные авторские коктейли, каждый из которых продуман до последней детали.
Быстро и без выходных
Благодаря многолетнему опыту, широкой партнерской сети и владению китайским языком, сотрудники компании оперативно находят решение любой задачи при подготовки свадьбы в Китае.
Свои офисы в Китае
Компания имеет офисы в Пекине, Гуанчжоу и Шанхае, сотрудники и консьержи которых оказывают всестороннюю поддержку держателям карт Премиум.
Индивидуальные туры
Имея практический опыт жизни и путешествий по Китаю, сотрудники компании удивят даже самых изысканных путешественников уже знакомых со страной.
Сопровождение и поддержка
Контакты в государственных и бизнес кругах России и Китая, визовая поддержка, отели и рестораны. Вы можете быть уверены, что не останетесь одни в непонятной ситуации.
Путешествуйте с комфортом
Все еще думаете?
Напишите нам — и мы расскажем обо всех преимуществах членства в клубе Premium China. Наши компетенции, основанные на глубоком понимании Китая, мира роскоши и на многолетнем опыте, гарантируют, что ваши клиенты получат персонализированный сервис высочайшего уровня.

Отзывы
«Bo Innovation — это гастрономическое приключение, где каждый курс удивляет и восхищает.»
«Совершенно новый взгляд на китайскую кухню. Смело, неожиданно и невероятно вкусно.»
«Ресторан для тех, кто ценит кулинарное искусство в самом инновационном исполнении.»
«Каждое блюдо здесь — это перформанс, в котором участвуют все чувства.»
«Сервис, атмосфера, подача — всё на уровне ресторана с тремя звездами Michelin.»
«Bo Innovation удивляет и вдохновляет. Настоящее искусство в каждом элементе.»
«Минимализм, технологии и сильный шеф — это заведение вне конкуренции.»
«Здесь гастрономия становится театром. Я был в восторге от каждой подачи.»
«Ничего похожего я не пробовал. Необычно, но по-настоящему вкусно.»
«Это то место, где еда вызывает эмоции. Обязательно вернусь!»
Достопримечательности рядом
- Victoria Peak — ★ 4.8, 2.3 км
Панорамный вид на Гонконг с самой высокой точки города. - Hong Kong Arts Centre — ★ 4.5, 0.4 км
Культурный центр с выставками, спектаклями и галереями. - Wan Chai Heritage Trail — ★ 4.4, 0.3 км
Прогулочный маршрут по историческим местам района Ван Чай. - Hong Kong Convention and Exhibition Centre — ★ 4.6, 1.0 км
Один из крупнейших выставочных центров Азии. - Golden Bauhinia Square — ★ 4.3, 1.2 км
Площадь с символом возвращения Гонконга Китаю. - Harbour Road Garden — ★ 4.2, 0.8 км
Небольшой городской парк с видом на гавань. - Central Plaza — ★ 4.5, 1.1 км
Знаменитый небоскрёб с обзорной площадкой. - Blue House Cluster — ★ 4.4, 1.4 км
Архитектурный памятник в колониальном стиле. - Star Ferry Pier — ★ 4.7, 1.8 км
Иконическая паромная переправа с живописными видами. - Times Square Hong Kong — ★ 4.6, 1.7 км
Популярный торговый центр с бутиками и ресторанами.
Отели рядом
- The St. Regis Hong Kong — ★ 4.9, 0.5 км
Роскошный отель с премиальным сервисом и рестораном высокой кухни. - Grand Hyatt Hong Kong — ★ 4.7, 0.9 км
Отель с видом на гавань, СПА и бассейном. - Renaissance Hong Kong Harbour View Hotel — ★ 4.5, 1.0 км
Современный отель рядом с выставочным центром. - The Fleming — ★ 4.6, 0.3 км
Бутик-отель в морском стиле с уникальным дизайном. - The Hari Hong Kong — ★ 4.7, 0.6 км
Стильный и уютный отель с видом на город. - JW Marriott Hotel Hong Kong — ★ 4.6, 2.0 км
Пятизвёздочный отель в районе Pacific Place. - Wanchai 88 Hotel — ★ 4.3, 0.2 км
Удобный и доступный вариант рядом с рестораном. - OZO Wesley Hong Kong — ★ 4.2, 0.7 км
Современный отель с функциональными номерами. - Kew Green Hotel Wanchai — ★ 4.1, 0.4 км
Отель с хорошим соотношением цены и качества. - The Upper House — ★ 4.9, 2.3 км
Элегантный люксовый отель с изысканным сервисом.
Как добраться
Адрес: Bo Innovation, 1/F, J Senses, 60 Johnston Road, Wan Chai, Hong Kong
- Метро: ближайшая станция — Wan Chai Station (выход A3), 2 минуты пешком
- От аэропорта: около 35 минут на Airport Express до станции Hong Kong, затем 10 минут на метро
- Парковка: доступна в комплексе J Senses, возможна валидация по брони
Меню и цены
Bo Innovation предлагает авторское меню, основанное на китайских гастрономических традициях с использованием современных и молекулярных техник.
- Дегустационное меню: 8–12 подач, каждое блюдо — сюрприз и откровение вкуса
- À la carte: не предусмотрено, шеф подбирает меню сам
- Меню регулярно обновляется, отражая сезонность и творческий подход шефа
Напитки
- Большой выбор вин из Франции, Италии и Нового Света
- Редкие азиатские напитки — сакэ, китайские вина и японский виски
- Авторские коктейли, созданные под конкретные блюда
- Безалкогольные пары, подходящие под дегустационное меню
Средний чек и бронирование
Средний чек: от 1800 HKD (~230 USD) за ужин без напитков
Бронирование: обязательно, особенно в вечернее время и на выходные
Контакты
Bussiness tour rto 024590
Russian tour rto 023216
Оффис в Москве
г.Москва, Мичуринский пр., 31 корпус 7, 119607
Офис в Пекине
г.Пекин, район Чаоян, ул.Цзяньгуомэнь Вайдацзе, здание С, Международный центр Хуаси, 15 этаж, оф.1502.
Офис в Гуанчжоу
г.Гуанчжоу, район Юэсю, ул.Цзэньшэ Люмалу 33, офис 1702
Офис в Шанхае
г.Шанхай, новый район Пудун, ул.Иньчэн Чжонлу 8, башня Чжонрон Чжаспер, офис 4209